Cascate di Lillaz
Lillaz, Cogne (Aosta, Valle d’Aosta)

tempo di percorrenza salita: 10/60 min.

Al piccolo paese di Lillaz non è consentito l’accesso alle autovetture, si lascia la macchina nell’ampio parcheggio all’entrata. Superato un ponte in legno, le indicazioni conducono attraverso le vie del paese superando negozi, bar e una produzione e vendita formaggi per mia collera chiusa. Probabilmente a parlare è la mia ghiottoneria, ma per uno abituato ai ritmi dei centri commerciali sembra incredibile si possa chiudere dalle 12.30 alle 15.30 in un luogo turistico in piena stagione. Giunti all’ingresso del sentiero in una decina di minuti si costeggia il torrente Urtier e si arriva alla base delle cascate attraverso un viale curato e agibile per tutti, dove in alcuni tratti grosse e diverse rocce sono state adagiate come supporto a spiegazioni geologiche. L’ultimo salto dell’acqua gelida guida inevitabilmente l’immaginazione verso un’ipotetica, perchè vietata e pericolosa, sosta rigenerante alla base del flusso. Un altro grande spettacolo però attende chi ha voglia di scalare i circa 150 metri di dislivello che dividono dalla sommità di questa inarrestabile emorragia acquifera. In questo caso il sentiero perde la sua agibilità a 360° e si inerpica tra diversi gradi di difficoltà su per la montagna regalando piacevoli colpi d’occhio e panorami per chi non ha fretta di salire. Quasi in cima, un ponte in legno attraversa il torrente lasciando a chi lo calpesta la sensazione di dominare la cascata. A quota 1720 metri si apre inaspettatamente una piccola valle che accompagna il turista verso una gola in cui l’acqua del torrente superato un primo salto forma pozze e come un centometrista prima della partenza sembra concentrarsi sull’imminente gesto da compiere.

voto Jam 9/10
(by Mr.Ucen)

Ristorante Lou Bequet
fraz. Cretaz, 93 Cogne (Aosta, Valle d’Aosta)

2 persone
1 boscaiolo al forno
1 maccheroni lou bequet
1 crespelle alla valdostana
1 crema di cogne
1/4 vino rosso

totale 32.50 euro

Non sono molti i coperti in questo piccolo ed accogliente locale. Alcune finestre lasciano ammirare lo splendido scenario montano mentre da una grossa vetrata lo sguardo arriva su Cogne. Al centro della sala un camino regala atmosfera anche se è estate. A riscaldare l’ambiente anche il legno del soffitto, dei sottopiatti e degli oggetti lavorati.
In attesa delle portate richieste ci viene offerto un vitello tonnato di cui apprezzo la presentazione oltre che il sapore. Il boscaiolo al forno è una fetta di tomino servito su un letto di insalata fresca condita con olio di noci e noci. Se piace il formaggio in questione è un ottimo. Mangio con piacere i maccheroni Lou Bequet il cui sugo con cipolla, zucchine, panna e pollo a dadini grazie alla sua delicatezza illude il palato di essere leggero. Mi piacciono anche le crespelle nonostante a mio gusto l’involucro si fonda troppo con il ricco contenuto di prosciutto cotto, burro, besciamella e fontina. La crema di Cogne è una crema molto liquida con spolverata di cacao e tegole, poche in verità, per accompagnamento.

Tempi di attesa: Normali. Il locale è mezzo pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Assente. Dalla finestra vedo un bel panorama e stradine di montagna ma credo si debba prendere la macchina per raggiungerle, così come la vicina Cogne.
Parcheggio privato: Presente. Non segnati i posti adiacente alla strada.

voto Jam 9/10
(by Mr.Ucen)

Ristorante Pizzeria Saverio
viale Togliatti, 86 Sesto Fiorentino (Firenze, Toscana)

2 persone
2 antipasto misto mare
1 ravioli di pesce
1 fusilli barcarola
1 crema con fragole
1 torta cioccolato
1/2 litro vino rosso

totale 54 euro

La location non è delle migliori, il locale è su una strada fuori dal centro tra grossi palazzi. Posti sia al chiuso che all’aperto in una sorta di grosso gazebo in cui ahimè si può fumare.
L’antipasto  misto mare, servitoci da un veloce e simpatico cameriere, è composto da carpaccio di polpo in salsa di rucola, insalata di polpo, seppie e bamberetti, bianchetti fritti, e seppioline nel cui condimento trovo e apprezzo piccoli pezzi di mela. In generale i condimenti sono leggeri ed esalterebbero perfettamente il gusto del pesce che però anche sembrando fresco non eccelle sotto questo aspetto.
I ravioli con ripieno di pesce sposano perfettamente la delicata e gentile salsa rosata con gamberetti e vongole. Anche i fusilli sono ottimi, fresco il pesce, leggera la salsa, giusta la cottura. Meno interessanti invece i dolci. La torta al cioccolato, con mascarpone e nutella resta anonima, e anche i frutti di bosco non riescono a rinvigorire una crema leggera.

Tempi di attesa: Normali. Il locale è pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Assente.
Parcheggio privato: Assente (ma non ne sono sicuro). La strada dista una decina di metri e in questo spazio ci osno due file di parcheggi. Oltre la strada un’altra piazzola di parcheggio.

voto Jam 7/10
(by Mr.Ucen)

Trattoria Boni
via Don Luigi Sturzo, 22/c-d Bologna (Emilia Romagna)

2 persone
1 antipasto italiano
2 lasagne bolognesi
1 torta bologna
1 coppa fragole
1/2 litro vino rosso

totale 26.60 euro

La trattoria che offre ristorazione già dal 1961 è situata sulla strada che dalla zona stadio porta verso Casalecchio. La cucina offerta è quella casalinga tradizionale ed incontra il favore del conosciuto Raspelli e non solo. Siamo nell’ultima fascia oraria ma sappiamo che il locale è pieno così telefoniamo ugualmente per prenotare. Io alle 2 e 1/4 chiudo la cucina, se ci siete bene. L’accoglienza non mi sembra delle migliori ed anche nel servizio il cameriere non mi sembra tanto cortese.

L’antipasto non è molto ricco, i buoni affettati sono accompagnati da qualche sottaceto e un pò di pane. Avverto l’assenza di qualche crostino, o di qualsiasi altra pietanza che dia una parvenza di ricchezza e migliori la presentazione del piatto. Le lasagne sono ottime ed esaltano davvero la tradizionalità bolognese togliendo quell’aggiunta di eccesso che ha decretato il soprannome di ‘la grassa’ per la città. La porzione è abbondante. Il vino sfuso è un Cabernet-sauvignon ci dicono, e quindi alzano le mie aspettative che rimangono invece un pò deluse. Buona la torta Bologna, una sorta di tiramisu con aggiunta di cioccolato.

Tempi di attesa: Brevi. Il locale è pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Presente. Molto vicino il Parco Zanardi.
Parcheggio privato: Presente. Pochi i posti disponibili, forse 4. Bisogna parcheggiare nelle vicinanze, ma non nella pompa di benzina se si vuole trovare l’auto all’uscita.

voto Jam 7/10
(by Mr.Ucen)

Taverna della Rocca
Piazza Castello, 6 Montemurlo (Prato, Toscana)

2 persone
1 antipasto misto mare
1 fazzoletti della nonna
1 scialatielli vongole e zucchine
1 piramide di cioccolato
1 cheescake frutti di bosco
1/4 vino rosso

totale 49 euro

Il ristorante è situato all’interno del nucleo originario del Comune di Montemurlo. Il panorama visto dalla Rocca è affascinante e il ristorante stesso ne permette il godimento da alcune sale. All’interno di una di esse, una tavola imbandita con pietanze invitanti cattura lo sguardo e stuzzica l’appetito.
Orientato sempre all’assaggio dei prodotti locali, difficilmente scelgo di mangiare pesce in posti non di mare ma in questa occasione mi tradisco. E faccio bene.
Delizioso l’antipasto. Il pesce a mio avviso fresco è ben combinato e ben cucinato. Carpaccio di spadae doi polpo, insalata clada di polpo, crostino con capesante, ostrica gratinata, la formazione vincente. Purtroppo pochi perchè buonissimi i fazzoletti della nonna, ripieni di funghi e caciotta, conditi con burro e salvia. Mi piacciono molto anche gli scialatielli, il sughetto che rimane a fondo piatto lo difendo con la vita dal cortese cameriere che tenta di portarlo via, e poi siccome scivola tra i denti della forchetta gli dò giù di pane. Dei dessert preferisco il delicato cheesecake in quanto nella piramide il cioccolato mi sembra un pò piatto e il contrasto con i frutti di bosco non gli giova.
Tempi di attesa: Brevi. Il locale è pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Presente. La breve passeggiata nel borgo può essere estesa alle stradine panoramiche e illuminate.
Parcheggio privato: Presente.

voto Jam 10/10
(by Mr.Ucen)

Hotel Ristorante Domenico
loc. Le Vertighe, Monte San Savino (Arezzo, Toscana)

2 persone
1 ravioli si funghi porcini
1 peperoni in agrodolce
1 insalata mista
1 profitteroles
1/4 vino rosso

totale 25 euro

La struttura dista un centinaio di metri dall’uscita autostradale di Monte San Savino. La sala interna del ristorante è circondata da una vetrata che nulla nasconde del verde paesaggio circostante. Posti anche all’aperto.
Ci fermiamo per uno spuntino, ma ho la sensazione curiosando tra gli altri tavoli che la cucina meriti ben più approfonditi assaggi. Mi prometto di tornare. Daltronde che questo sia un posto in cui si viene per mangiare lo si capisce anche dallo stupore della cameriera alla nostra breve ordinazione.
Che dire…i ravioli fanno della semplicità il loro punto di forza, lasciando agli ottimi porcini il compito di insaporire il piatto. Buoni i peperoni in agrodolce, con olio e aceto di buona qualità. Il cioccolato bianco che ricopre i 2 profitteroles mi sembra un pò troppo dolce e così non mi fa rimpiangere l’assenza di almeno una terza palla!

Tempi di attesa: Brevi. Il locale è mezzo pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Assente. Il centro di Monte San Savino dista circa 2 km.
Parcheggio privato: Presente. Molto ampio. Parcheggiano con facilità anche i camion.

voto Jam 7/10
(by Mr.Ucen)

Trattoria Vineria Spirito di…vino
via Pavoncelli, 7 Cetona (Siena, Toscana)

4 persone
1 antipasto toscano
2 antipasto ?
1 crostini
2 lasagne fave e pecorino
1 testaroli al pesto
1 fagioli al’uccelletto
1 insalata mista
2 tiramisù al vinsanto
1 crostata al cioccolato
1 pannacotta alle fragole
1 bottiglia morellino di scansano
2 calice di Montecucco
1 grappa brunello
1 grappa moscato

totale 81 euro

Rustico e accogliente questo locale nel centro storico di Cetona a pochi passi dalla piazza principale. Ad accogliere un ospitale gestore vagmanete somigliante al geologo Mario Tozzi, ma che al posto del martelletto preferisce il cavaturaccioli. Infatti in grandi ampolle di vetro ma anche attaccati al soffitto, i tappi delle tante bottiglie di vino che qui vengono stappate fanno bella mostra di sè. La trattoria trova spazio sulle pagine del Gambero Rozzo e la recensione viene mostrata all’inizio del menù. I coperti non sono molti per cui è consigliabile la prenotazione.
Gli antipasti sono abbondanti e i salumi hanno il gusto tipico della genuinità. Ottimo come accompagnamento il bico, una sorta di torta al testo toscana, ossia un impasto molto simile al pane fatto cuocere su una pietra. Le lasagne sono buonissime, la ricotta è fresca e si amalgama pefettamente con le fave e il delizioso pecorino di zona. I deliziosi testaroli sono anch’essi un tipo di pasta cotto su pietra, poi conditi con un ottimo pesto fatto in casa. Sorprendenti per bontà i fagioli all’uccelletto non caricati con lardo o altri saporiti ingredienti animali. Chiudono magnificamente il pasto il tiramisù al vinsanto, la cui presenza è forte ma perfettamente equilibrata e la deliziosa crostata al cioccolato con crosta nè morbida nè dura e cioccolato scioglievole in bocca. Vasta la scelta di vino.

Tempi di attesa: Brevi. Il locale è mezzo pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Presente. Siamo nel centro sotrico di Cetona.
Parcheggio privato: Assente. Fuori dal centro alcuni parcheggi comunali gratuiti.

voto Jam 10/10
(by Mr.Ucen)

Ristorante Lo scalo
via Fabio Filzi , 4 Chiusi Scalo (Siena, Toscana)

2 persone
1 antipasto scalo
1 pici porcini e noci
1 margherita funghi
1 crepes con la nutella
1 birra media
1 birra piccola

totale 38 euro

Numerosi i tavoli sparsi nelle diverse sale. Le pareti che alternano intonaco con mattoni prestano appigli a quadri, bottiglie e vecchi oggetti rendendo accogliente l’ambiente. Il forno è in sala e fa sempre piacere vedere chi cucina.
L’antipasto soddisfa, la finocchiona non si trova spesso, i fritti leggeri, i crostini interessanti. La pasta invece non mi piace molto, i pici sono fatti a mano ma risultano un pò gommosi, il sugo è insapore anche con aggiunta di sale nonostante gli ingredienti offrano normalmente un sapore deciso. Anche la pizza non mi entusiasma, troppo sottile e vittima anch’essa dell’assenza di personalità. Non ho più tanta fame ma essendo un divoratore di dolci farei un piacevole sforzo per una crepe con la nutella che però risulterebbe finita, ma al mio diniego di un altro dessert guardando bene salta fuori. Riesco a darle solo un morso in quanto rinsecchita e sicuramente antica.

Tempi di attesa: Brevi. Il locale è quasi vuoto.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Presente diurna. Siamo al centro e se aperti si può fare shopping tra i negozi.
Parcheggio privato: Assente. Numerose le possibilità di parcheggio nelle immediate vicinanze.

voto Jam 5/10
(by Mr.Ucen)

Ristorante Pizzeria Braceria Il covo dell’oste
Strada della Tressa, 7 Siena (Toscana)

3 persone
1 tagliere formaggi
1 piselli
1 fagiolini
1 pizza margherita
1 pizza tonno e cipolla
1 pizza zucchine
2 birra rossa spina media
1 torta cioccolato
1 torta mandorle e cacao

totale 48.50 euro

Entrato nel locale mi sento un pò disorientato, probabilmente perchè si è subito tra i tavoli mentre il bancone è dal lato opposto. Alle pareti molti quadri in maggiornaza di un artista locale. In bella vista le damigiane dal quale si spilla del buon vino. Oltre al resto siamo anche in una braceria e molte sul menù le possibilità di pietanze da cuocere.
Nel misto di formaggi, non abbondantissimo, preferisco ancora una volta il pecorino fresco. Buoni i piselli, accompagnati con cipolla, e i fagiolini passati al sugo. Le pizze sono troppo sottili e hanno il difetto di essere quasi asciutte nei pressi del cornicione. Ottime le torte, soprattutto quella mandorle e cacao, l’impasto è morbido e contiene già in se tutti i sapori.

Tempi di attesa: Normali. Il locale è mezzo pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Assente. Il centro storico è a qualche chilometro.
Parcheggio privato: Presente.

voto Jam 7/10
(by Mr.Ucen)

Ristorante Pizzeria Napul’è
via Ada Negri, 23/25 Prato (Toscana)

2 persone
1 insalata morellina
1 pizza margherita rucola e pomodorini
1 pizza sorrentina
1 babà crema e frutta
1 birra spina media

totale 29 euro

Arriviamo presto e troviamo facilmente posto, ma poi si riempie velocemente questa pizzeria ristorante con specialità di pesce. Al centro della parete una tv trasmette frequenze nazionali.
L’insalata Morellina, con carciofi, pinoli, rucola e grana è abbondante e fresca, la presenza del limone non copre i sapori. Il pane di accompagnamento non è quello toscano, ma morbido e salato con mollica consistente. Forse avrei fatto bene ad assaggiare uno dei vari piatti di pesce che vedo transitare sugli altri tavoli ma non mi pento della mia scelta in quanto la pizza è davvero molto buona. L’impasto è abbastanza alto e pieno, ben cotto così come gli ingredienti, gustosi e freschi. La mozzarella è di bufala. In un posto che si chiama Napul’è non potevo non assaggiare il babà e anche in questo caso la mia decisione si rivela azzeccata. Delizioso, bagnato al punto giusto, il rhum si sente ma non padroneggia, la crema e la frutta si armonizzano perfettamente.

Tempi di attesa: Brevi. Il locale è pieno.
Passeggiata digestiva dopo pasto: Presente. Molto vicino c’è il bel Parco Galceti.
Parcheggio privato: Assente. Possibilità di parcheggiare già sulla strada del locale.

voto Jam 10/10
(by Mr.Ucen)